Так называемый индекс оливье, учитывающий стоимость продуктов для приготовления этого традиционного новогоднего блюда, высчитали в компании Такском.

Эксперты платформы фискальных данных проанализировали более 23 млрд кассовых чеков и пришли к выводу, что продукты для приготовления порции салата на семью из четырех человек в нынешнем году обойдутся в 355 рублей 60 копеек. Средние цены по состоянию на конец ноября выросли на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В индекс заложены цены на консервированные огурцы (59,5 рубля за 500 г), зеленый горошек (62 рубля за 380 г), картофель (13,5 рубля за 500 г), морковь (7 рублей за 200 г), куриные яйца (26 рублей за четыре штуки), вареную колбасу (164,4 рубля за 300 г), а также майонез (19,4 рубля за 200 г) и репчатый лук (3,8 рубля за 100 г), уточняет RT.