Квашеная капуста является кладезем витаминов A, B, K и С, которые укрепляют иммунитет, улучшают здоровье сердца и поддерживают здоровье кишечника.
Хорошие бактерии пробиотики, получаемые из квашеной капусты, поддерживают слизистую оболочку пищеварительного тракта. Тем самым прослойка кишечника предотвращает «просачивание» токсинов в организм.
Кроме того, этот продукт богат калием, что способствует снижению артериального давления. А витамин К2 предотвращает накопление отложений кальция в артериях, снижая риск развития атеросклероза, сообщает издание En Son Haber.
