Австралийская компания Vow, специализирующаяся на выращивании мяса, представила необычные фрикадельки. Они создавались в лабораторных условиях из мяса мамонта, передает Guardian.
Компания создала мышечный белок древнего животного. В этом ей помогал проффесор Эрнст Вольветанг из Австралийского института биоинженерии при Университете Квинсленда.
Ученый затруднился ответить на вопрос, как организм современного человека отреагирует на мясо мамонта. Приготовление фрикаделек стало частью проекта по популяризации мяса, выращенного из клеток без убийства животных.
