Добавить в избранное
Подписаться
на push-уведомления?
Да
Инфореактор
Войти через социальную сеть
Вконтакте Facebook
или
Войти

Ученые подозревают о существовании неизвестных человеку вкусов

16:40 02.08.2019 698
Ученые подозревают о существовании неизвестных человеку вкусов Ученые подозревают о существовании неизвестных человеку вкусов
Чтобы быть в курсе самых важных новостей и читать сайт без рекламы, подписывайтесь на наш Яндекс-виджет. Для этого нужно пройти по ссылке и нажать кнопку "Сохранить".
Изменить размер текста Аа

Ученые из Швейцарии предполагают, что вкусовых ощущений у человека может быть больше, чем уже известно.

Общеизвестным фактом является информация, что всего человек может ощущать четыре вкуса — соленый, кислый, сладкий и горький. Однако существует теория, что их может быть больше. 

Сотрудники исследовательского центра Nestle в Лозанне считают, что есть вкусы, которые не попадают под эту классификацию. Например, как описать вкус металла или загадочный вкус умами, который выделяют в Китае? По мнению специалистов, у человека есть дополнительные вкусовые рецепторы.

Эксперименты на генетически модифицированных грызунах показали, что ощущение вкуса металла связано с функционированием трех специфических белковых структур, которые существуют в клетках языка. По мнению ученых, отдельно эти белки могут принимать участие в формировании других вкусов. Работу вкусовых ощущений ученые не понимают досконально, однако они согласны, что рецепторы устроены сложнее, чем кажется. 

Читайте iReactor в Яндексе

Автор:

Источник фото: pixabay.com - PD

Новости партнеров
Отправить сообщение об ошибке?
Ваш браузер останется на этой же странице
Спасибо!