Добавить в избранное
Инфореактор
Войти через социальную сеть
Вконтакте Facebook
или
Войти

Готовый фарш может содержать слишком мало мяса

16:10 02.08.2020 430
Готовый фарш может содержать слишком мало мяса Готовый фарш может содержать слишком мало мяса
Чтобы быть в курсе самых важных новостей и читать сайт без рекламы, подписывайтесь на наш Яндекс-виджет. Для этого нужно пройти по ссылке и нажать кнопку "Сохранить".
Изменить размер текста Аа

Историк кулинарии Антон Прокофьев призвал россиян не покупать готовый фарш, так как на глаз в нем не определить количество мяса. Его может оказаться слишком мало.

Вместо мяса в фарш могут положить жир или хрящи. Об этом Прокофьев рассказал во время эфира на радиостанции "Говорит Москва". Фарш лучше приготавливать в домашних условиях. Однако в этом деле есть некоторые тонкости. Профессиональные мясорубки стоят дорого, а бытовые, как правило, имеют тупые ножи, которые передавливает мясо, что негативно отразится на вкусовых качествах блюда.

Перед приготовлением фарша мясо лучше ненадолго положить в морозилку, чтобы его температура опустилась до четырех градусов. Только тогда можно гарантировать безопасность получаемого продукта.

Читайте iReactor в Яндексе

Автор:
Новости партнеров
Отправить сообщение об ошибке?
Ваш браузер останется на этой же странице
Спасибо!