Россиян ожидает подорожание хлеба, водки и макарон вследствие резкого повышения цен на пшеницу. Чем это обусловлено, объяснил профессор Института экономики РАН Иван Стариков.

Рекордные показатели урожая этого сезона не смогут снизить цены на пшеницу. Скачок стоимости зерна объясняется существующими рисками, которые заставляют производителей повышать цену продукта.

Кроме того, не последнюю роль играет стремительная девальвация рубля. Стариков охарактеризовал текущую ситуацию как "валютный голод", который сильно ощущается и в дальнейшем окажет влияние на маржу производства зерна.

"Крупные производства сегодня во значительной степени зависят от импортных технологий", — поясняет профессор.

Ситуация напрямую повлияет на стоимость продуктов, в их числе макароны, хлеб и даже водка. К тому же пострадает сфера животноводства, так как зерно — это корм, который формирует 70% стоимости мясных продуктов, добавил специалист.