Внимательный осмотр корки убережет от покупки арбуза с нитратами
pixabay.com

Сельскохозяйственные удобрения могут стать причиной попадания нитратов в ягоду. Как правило, угроза скрывается в ранних плодах, однако случается встретить такие на прилавках уже в августе. Высокая концентрация нитратов грозит человеку в лучшем случае пищевым отравлением, передает интервью с Викуловым радио Sputnik.

"Поверхность арбуза должна быть гладкой. <...> Бугристость арбуза говорит о том, что у него достаточно развита корка, и она при разрезе будет значительно толще обычной. Такая корка говорит о высоком содержании нитратов", — предупреждает Владимир Викулов.

Агроном утверждает, что арбузы необходимо строго проверять и сертифицировать, но зачастую на эти процедуры закрывают глаза. Раскусить недобросовестного продавца помогут знания и внимательность.

Автор: