Продажи красной икры упали на 20% в России
pixabay.com

В исследовании также учли не только саму рыбью икру, но и более бюджетную имитацию, сделанную из морских водорослей, передает РБК. Сейчас российский потребитель покупает красную икру раз в пять месяцев по 236 граммов.

Во втором квартале 2021 года доля тех, кто потребляет красную икру, от всех жителей крупных городов составила 18,5% против 20,4% годом ранее, уточнили аналитики. При этом количество съеденной жителями России рыбной продукции не сильно меняется год от года: россияне употребили в пищу в прошлом году 21,9 килограмма рыбы и морепродуктов на человека, примерно такой же показатель фиксировался и в предыдущие годы, передает "Парламентская газета".

Автор: