Употребление риса с фасолью помогает снизить высокий уровень сахара в крови
pixabay.com

В эксперименте приняли участие 17 мужчин и женщин, страдающих диабетом. Результаты научной работы опубликованы журнале Nutrition Journal.

Каждый день на завтрак после 12-часового голодания добровольцы ели белый длиннозерный рис и бобы пинто, либо рис с черными бобами, либо рис и фасоль. Далее с интервалом от 30 до 180 минут после утреннего приема пищи медики измеряли у испытуемых уровень сахара.

Как оказалось, бобы пинто и фасоль, съеденные вместе с рисом, ослабляют гликемическую реакцию по сравнению с поеданием только риса. Это открытие позволило экспертам предположить, что совместное употребление таких продуктов помогает регулировать колебания сахара в крови человека.

Автор: